פירות ט"ו בשבט | מנחם הורביץ

ט"ו בשבט - חג האילנות בפתח ובתקופה זאת אנו צורכים הרבה יותר פירות יבשים.
האם פירות ט"ו בשבט בריאים לנו ?
מנחם הורוביץ יצא לשטח לבדוק: מאין מגיעים הפירות היבשים שאנחנו אוכלים, והאם הם באמת טובים לנו תזונתית ?

הוראות בדיקת פירות ט"ו בשבט
תכונות מרפאות בפירות היבשים
הרפואה העממית מעודדת צריכת פירות יבשים במידה ואף מייחסת להם תכונות מרפאות.
פירות יבשים עשירים בויטמינים ובמינרלים, הם מכילים כמות גדולה של סידן וברזל ולכן מתאימים במצבים של אנמיה, נשירת שיער, ציפורניים חלשות, אוסטיאופורוזיס. הם עשירים באבץ שחשוב לחיוניות השיער, העור והציפורניים, הם אינם מכילים כולסטרול, דלים בנתרן ועשירים מאוד באשלגן - מה שמתאים לשמירה על לחץ דם תקין לאלה הסובלים מחוסר איזון של רמות לחץ הדם.
הם עשירים בסיבים תזונתיים, המסדירים את פעילות הקיבה, מונעים עצירויות כמו למשל, שזיפים ותאנים מושרים במים למשך הלילה או לחילופין במצב של שילשול, אנחנו נטפל באמצעות החרובים. הסיבים התזונתיים גם גורמים להפחתת הכולסטרול ומפחיתים סיכון של סרטן המעי הגס בגיל המבוגר. הם עשירים בנוגדי חימצון - אנטיאוקסידנטים ולכן מספקים גם הגנה מפני מחלות לב וכלי דם, סוגים שונים של סרטן ומאטים את תהליך ההזדקנות.
פירות יבשים - לא הכל מושלם
אם כך הפירות היבשים טעימים ואף בריאים, אך יחד עם זאת יש לשים לב לדברים הנלווים להם: ראשית, פרי מיובש הוא פרי שהוצאו ממנו המים ולכן ריכוז הסוכר בו גבוה יותר, כיוון שהם קטנים יותר יש נטייה לאכול בכמויות גדולות יותר, הם נאכלים כמו גרעינים ואז קל מאוד להגיע לכמות גדולה של קלוריות. מנת פרי יבש המכילה 50 קלוריות שווה ל 3-4 משמשים או 2 שזיפים או 2 תמרים או 2 תאנים קטנות. יש לקחת בחשבון גם את הפירות המסוכרים כמו אננס, פפאיה, בננה, שמוסיפים להם בתהליך הייבוש סירופ סוכר סמיך, לכן המסוכרים עשירים עוד יותר בסוכר ובקלוריות וערכם התזונתי דל יותר. כמו כן קיימים חומרי שימור , לחלק מהפירות מוסיפים חומצות מאכל, שמטרתן לשמור על הפירות מקילקול, ברוב המקרים החומצות לא מזיקות, לעומת זאת לפירות מסויימים בעיקר משמשים וצימוקים מוסיפים כמויות גדולות של גופרית - כדי לשמור על צבעם הבהיר, הגופרית בהחלט מזיקה ומיותרת.
עדיף לקנות פירות יבשים אורגאניים, מה שמבטיח שלא תהיה בהם גופרית, הוכחה לכך היא שהצימוקים והמשמשים האורגאניים יותר כהים.
בט"ו בשבט אנו נוהגים לטעום משתי קבוצות מזון: קבוצת הפירות וקבוצת האגוזים.
קבוצת הפירות
כוללת תאנים מיובשות, צימוקים, תמרים, שזיפים, משמשים, חרובים ואת הפירות המיובשים החדשים יותר כמו: לימון מיובש, קיווי, פסיפלורה, עגבניה מתוקה מיובשת ועוד..
קבוצת האגוזים
כוללת שקדים, אגוזי מלך, לוז, פקאן, זרעי דלעת, חמניות, פיסטוק, קאשיו ועוד..
קבוצה זו עשירה באנרגיה, חלבון, שומן ומנירלים כמו ברזל, אבץ, אשלגן וסידן וויטמינים מקבוצת B .
מרבית האגוזים עשירים בחומצות שומן חד ורב בלתי רוויות, חומצות שומן חיוניות לגופינו ועשויות לסייע במקרים של רמות גבוהות של שומנים בדם.

סרטונים מומלצים לט"ו בשבט:
עולם נפלא - Beutifull World
ט"ו בשבט - שורשים

אין תגובות:

הִנֵּה יָמִים בָּאִים נְאֻם ה׳ וְהִשְלַחְתִּי רָעָב בָּאָרֶץ

הִנֵּה יָמִים בָּאִים נְאֻם ה׳ וְהִשְלַחְתִּי רָעָב בָּאָרֶץ
לֹא־רָעָב לַלֶּחֶם וְלֹא־צָמָא לַמַּיִם כִּי אִם־לִשְמֹעַ אֵת דִּבְרֵי ה׳